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Speiseplancoaching für Betriebsküchen und Gemeinschaftsverpflegung

„Bei der modernen Speiseplangestaltung muss eine kreative und gesunde Küche im Fokus aller Interessen stehen. Ein vielfältiges leckeres Speisenangebot für den Endverbraucher, wirtschaftlich gut geplante Produktionsabläufe, sowie ernährungsphysiologisch optimal zusammengesetzte Speisen sind die Eckpfeiler eines jeden Speiseplans.“

Ich unterstütze Ihren Betrieb in der Zusammenstellung eines gesunden und schmackhaften Speiseplans für die Gemeinschaftsverpflegung. Meine Leistung umfasst unter anderem:

  • Speiseplangestaltung nach diätologischen Gesichtspunkten.
  • Qualitätssteigerung durch Optimierung der Rezepturen.
  • Kosteneinsparung durch effiziente Produktionsabläufe.
  • Steigerung der Kundenzufriedenheit durch ein vielfältiges, kreatives Speisenangebot.
  • Inklusion fleischloser Menülinien.

”1, 8 Millionen Menschen in Österreich werden täglich in Kantinen, Krankenhäusern, Schulen, Seniorenheimen, etc. verpflegt. (Quelle: Statistik Austria 2020)

Verpflegung von Klein- und Schulkindern:

Kinder und Jugendliche verbringen viel Zeit in Betreuungs- und Bildungseinrichtungen und immer mehr von ihnen nehmen dort den überwiegenden Teil ihrer Mahlzeiten ein. Damit steigen die Ansprüche der jungen Essensgäste sowie ihrer Eltern hinsichtlich der Qualität. Neben Gesundheit und Wohlbefinden, rücken Klimaschutz und nachhaltige Regionalentwicklung immer mehr in den Fokus.

Verpflegung von MitarbeiterInnen:

Ein attraktives Speisenangebot und gesunde Lebensmittel tragen maßgeblich zum Betriebsklima, der Gesundheit von MitarbeiterInnen und damit zum Erfolg eines Unternehmens bei. „Neue“ Essgewohnheiten wie vegane Ernährung oder Unverträglichkeiten stellen Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe vor neue Herausforderungen.

Verpflegung von Senioren:

Die immer größer werdende Gruppe der Senioren, stellt die Gemeinschaftsverpflegung vor neue Herausforderungen. Eine ausgewogene Verpflegung älterer Menschen trägt nicht nur zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit bei, sondern bietet Wertschätzung, soziale Teilhabe und Sicherheit. Ein Thema, dem jede Senioreneinrichtung eine besondere Bedeutung beimessen sollte.

Bei Interesse kontaktieren Sie mich gerne persönlich.